Kapadokya Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü editörlüğünde Kapadokya’nın köklü tarihinden ve zengin kültürel mirasından beslenerek bilimsel üretime katkı sunmayı amaçlayan “Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi” bu yıl yayın hayatına başlamıştır.
Dijital, açık erişimli, uluslararası hakemli ve Dergipark üzerinden yılda iki kez (Haziran -Aralık) yayımlanan dergi için makale başvuruları da bu sistem aracılığıyla alınmaktadır. Detaylı bilgiye https://dergipark.org.tr/tr/pub/capgfts internet adresi üzerinden ulaşılabilmektedir.
20 Mayıs 2025, Salı 8 kez görüntülendi